新华网呼和浩特8月7日电（沈美）创新是产业持续发展的核心动能，是企业驱动增长的“助推引擎”。8月6日，世界奶业大会期间，“创变未来，共建世界奶业生态圈”乳业技术创新论坛在呼和浩特举行。论坛聚焦科技创新与产业高质量发展，谈及创新，伊利集团副总裁徐克表示，乳业贯通一二三产业，只有“从一棵草到一杯奶”推动全产业链技术创新，才能实现行业发展的整体提升。

食品科技创新驱动中国奶业快速增长

“作为全球食品行业中的重要一环，奶业对人类的健康和生活起着不可替代的作用。”国际乳制品联合会（IDF）总干事长Caroline Emond表示，我们看到，随着经济的发展，中国对奶制品的需求指数级增长，为了应对不断增长的营养健康需求，中国奶业也不断拥抱创新。从牧草研发、奶牛养殖、深加工工艺、可持续包装等领域的技术变革，再到现代智造、数字工厂，创新精神不仅驱动了中国奶业在本土的增长，也为全球奶业生态做出了重大贡献。

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论坛现场

乳业是农业现代化标志性产业，也是第一产业、第二产业和第三产业协调发展的战略性产业。会上，与会嘉宾一致认为，当前，全球范围内的乳业科技创新非常活跃，我国乳业也取得显著的成绩。中国奶业国际影响力进一步加强，奶业正处于“从大向强”的转型关键时期。

据了解，作为中国乳业龙头，伊利已位居全球乳业五强，中国奶制品工业也已成长为经济活跃、链接世界各国的重要产业。作为中国奶业的千亿级基地，内蒙古一直致力于为全球奶业搭建起交流与合作的广阔平台。

“放好草垛子，牵住牛鼻子，装满奶罐子”，内蒙古不断加大对奶业科研、生产、销售等各环节的扶持力度，并加快建设奶业全链技术创新体系。据了解，截至目前，内蒙古自治区已面向合作主体发布创新合作需求2000余项，实施700余项科技合作项目，吸引近200多家区外高校院所、企业的400多个团队深度融入内蒙古创新发展。

满足消费需求 创新科技成果转化加速

多年来，伊利始终坚持“不创新，无未来”的理念，以创新为核心驱动力，不断开展科研攻关，促进创新成果转化，为消费者提供了品类繁多的营养健康的产品，满足了当前消费者对产品品质化、个性化和多元化的需求。

以益生菌为例，伊利打造自主知识产权的核心益生菌专利技术，与中国农业大学、江南大学、北京大学等高校合作，成功实现“肠道健康BL-99”“体重控制K56”，“口腔健康ET-22”以及“婴幼儿健康YLGB-1496”等4株明星菌株的筛选与功效研究，申请技术发明专利80余项，授权25项，并在畅意100%、每益添、益消酸奶、奶酪棒、须尽欢冰淇淋、BL-99固体饮料等系列产品中成功应用转化。伊利也在营养健康方向不断实现创新突破。会上，伊利集团副总裁云战友在报告中提到，伊利在2006年就开始进行儿童营养研究，并根据中国儿童膳食营养状况进行营养素的精准强化，且通过贯穿全产业链的集成创新，研发和生产了以原生DHA纯牛奶、QQ星榛高儿童奶粉、金护奶酪棒等为代表的一系列儿童专属乳制品，得到了市场的广泛认可。

特别是伊利在母乳研究过程中，为了解决婴幼儿母乳不足的现状，找到最贴合母乳的奶粉，伊利开展了长达21年的中国母乳研究，并构建了中国企业首个母乳成分数据库。该数据库截止目前已采集29个省（自治区/直辖市）的母乳样本，获得了1700余种母乳成分的千万级数据，为奶粉产品的设计提供了扎实的科学依据。

伊利的产品获得国内外多个创新奖项，这与其一直坚持和推动创新战略分不开。据了解，目前，伊利在全球设立15个创新中心，覆盖亚洲、欧洲、大洋洲和美洲，其积极开展全产业链创新合作，取得丰硕的实际成效。截至2022年12月底，伊利累计获得国内外专利授权3905件，其中发明专利授权634件，并有7项专利获得中国专利优秀奖。专利保护覆盖液态奶、奶粉、酸奶、冷饮、奶酪等领域。

创新是实现乳业高质量发展的必由之路，我们要找准切入点、抓实发力点、打通融合点，全面提升乳业创新水平。”徐克表示，伊利将始终坚持创新驱动，不断深化全球产业链合作，持续贡献中国智慧、中国方案，让世界共享健康。