同行1800多公里,跟着货车司机跑长途(人民眼·货车司机
图①:山西临汾经济技术开发区兴荣供应链有限公司的货车整装待发。资料图片 图②:司机王勇平驾驶货车行驶在
用料
土公鸡 半只
姜 适量
(资料图片)
胡椒www.nfysw.com粒 若干
干香菇 若干
竹荪 四颗
枸杞人参黄芪 少量
香菇竹荪炖鸡汤的做法
鸡块入冷水大火烧开,撇去浮沫;
加拍烂的姜,胡椒粒,烹少量料酒,大火煮开,再加各种滋补中药材,香菇,小火炖一个半小时;
煮好前十分钟下竹荪,加盐调味,ok!
小贴士
香菇只要清洗就可以了,不需要泡发,因为炖汤时间长,足够香菇在汤里舒展,这样香菇的味道更融入汤中。竹荪不可多放,因为它香味太强烈,不放它也可以。炖的时长要根据鸡的老嫩程度,仔鸡一个多小时,老母鸡就多几个小时了。
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