大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

洋葱黑胡椒牛肉

(相关资料图)

这是一道开胃的炒菜。牛肉遇上洋葱，一口就能找到胃口。牛肉很嫩，洋葱又脆又甜。

材料:蚝油牛肉300克，紫洋葱半个。

调料:油适量，盐少许。

1.蚝油风味牛肉，半个紫洋葱；

2.将洋葱切成菱形块，将粘连的块分开；

3.炒锅加热，倒入适量的油，10秒后，将牛肉粒倒入锅中，快速翻炒。肉粒上覆盖着油脂，不会粘在一起。炒至肉粒紧实，内外成熟后捞出备用；

4.用锅内剩余的油炒洋葱至微软，撒少许盐调味，牛肉粒回锅，拌匀装盘。

芹菜炒虾仁

①大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗后沥干水分，然后加入姜丝、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。

②芹菜去掉根部和叶子，清洗干净，切成小段。

③锅内加水，煮开后倒入虾仁，煮到变色捞出，沥干水分。

④另起锅加油，烧热后倒入芹菜翻炒，炒到断生，再倒入虾仁翻炒均匀。

⑤最后加入盐、生抽，快速炒几下，这道菜就做好了。

莲藕肉饼蒸鸡蛋

食材准备：莲藕、胡萝卜、玉米、瘦肉、土鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和葱姜水，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，然后分别切成胡萝卜末和莲藕末，再剥好玉米粒，接着一起放入大碗中。

3.往大碗中加入适量的玉米淀粉和花生油，然后把玉米粒、胡萝卜末、莲藕末和肉馅一起抓拌均匀，再铺在蒸盘上，留下下肉坑。

4.然后往肉坑中打入一个土鸡蛋，再冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

凉拌海带

1、海带清洗干净，切成细丝放入盆里面，香菜切成段，葱白红辣椒切成丝，大蒜切成蒜末。

2、锅里烧水倒入海带丝焯水。煮两分钟捞出放入凉水中过凉。然后沥干水分放入盆里。

3、加入香菜、熟花生米、葱丝、蒜末。锅里倒少量油，微热加点花椒炸出香味后捞出关火。再放入干辣椒丝热几秒钟浇到蒜末上，然后加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀，装盘就可以开吃了。

凉拌菠菜

食材；老菠菜1把，葱姜蒜，盐，醋，辣椒油，蚝油

做法：1老菠菜清洗，去掉黄叶老叶，放水里清洗一下

2锅里烧水，水沸后，放进菠菜，焯水一下， 水里加一点油，盐，可以让菠菜保持翠绿。

3煮沸后，捞起，过凉水，沥干水分，切碎，放到大碗里，备用。

4葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，倒进碗里，加入盐，醋，辣椒油，蚝油，白糖，香油，拌均匀

5泼在菠菜上面，拌均匀即可享用了，开胃解油腻，好吃。

香椿炒鸡蛋

食材:香椿300克、鸡蛋3个、蒜子、盐、食用油

过程:

①我们把香椿茎的尾部切掉一点，防止口感不佳。锅中烧油，加点盐和食用油保持香椿的颜色不变。倒入香椿焯水，约20秒后捞出来，用冷水冲洗一下。沥干水分，切成碎末。

②把鸡蛋打入到香椿中，加点盐，充分搅拌一下。

③锅中烧油，倒入香椿鸡蛋液。等底部鸡蛋定型后，快速翻炒。鸡蛋液全部凝固后再盛入碗中。

黄瓜肉丸汤

食材

猪肉馅，黄瓜，木耳，葱姜末，盐，胡椒粉，香油

1，把肉馅放入大碗中，加入一点葱姜水，用筷子顺着一个方向搅拌成肉泥。

2，锅里放入适量的水烧开，然后用手把肉馅捏成小丸子，慢慢放入开水中，煮熟之后可以捞出来一部分放凉冷藏。

3，锅里留一部分肉丸，放入一些黄瓜片和泡好的木耳，煮一分钟左右，加盐胡椒粉，香油调味就可以出锅了。

家常炖豆腐

准备食材：老（盐卤）豆腐1块、大葱半颗、大蒜几粒、小米辣2个、小葱1把

准备调料：食盐、白糖、生抽、老抽、料酒

操作步骤：

1、将买回来的老豆腐放在淡盐水中浸泡一会，然后清洗干净，切成1厘米左右的小方块备用；大葱切段，大蒜切片，小米辣切圈；

2、 准备一个小碗，先放入少量的食盐、白糖，适量的料酒、生抽、老抽，加入清水搅拌均匀备用；

3、炒锅加热，放入食用油，油热放入葱段、蒜片、小米辣爆香；

4、炒出香味后，倒入调好的料汁，放入切好的豆腐，再加入适量的清水，水位基本与豆腐持平，大火烧开后，转中小火炖煮20-30分钟；

5、豆腐炖好后，打开锅盖，大火收汁，这个时候可以尝一下汤汁的味道，如果太淡的话再适当的加点食盐调味，最后撒上香葱段，即可装盘出锅。

爆炒包菜

1、准备半颗包菜，包菜含有丰富的纤维素，矿物质和维生素等，揭掉最外面的一层，里面的基本不用清洗，别用刀切，用手撕成小块，手撕比刀切口感更好。

2、起锅烧油，油热放入蒜末和干辣椒，爆出香味，不喜欢吃辣的可以不放，马上倒入包菜，大火爆炒一分钟，加入1勺蚝油，半勺糖，少量的鸡精和食盐，翻炒均匀。

3、包菜这样炒，简单又快手，下饭下酒两不耽误，香辣味十足，诱人食欲，可以彻底打开人的胃口，来上两大碗米饭，简单几下就干完，大快朵颐，毫无压力。

大家好我是锦绣V山东是一位资深美食家，热衷于分享自己的菜肴和美食经历。我的文章每天都有新内容更新，推荐各种好吃的食物，还分享了自己非常喜欢的美食体验。如果你想了解更多关于美食方面的内容，不妨点击链接关注一下我的博客。同时，欢迎大家转发分享，让更多的人了解并享受美食带来的美好体验。

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